UNOPORT

募集期間：随時受付中…３ヶ月コース、６ヶ月コース、12ヶ月コースがございます。
開 講 日：少人数制でいつからでも始められます。

講師の思い：
発酵は『人類の叡智』だと思うのです。
微生物の生命活動の恩恵を受けて、安心安全においしく栄養価も高く、しかも長期保存が効くものに変貌を遂げ、腸内環境も整って免疫力が向上する、たくさんの発酵食品。

それはそれは『願ったり叶ったりの奇跡の賜物』
私は味噌作りに始まり、微生物の世界に触れ、その圧倒的な存在感に、魂が細胞の隅々が振動して、自然と発酵食の専門の道に進みました。
ただ食べて出すだけならどんな動物でもできますが、そこに喜びや幸福感を感じ、楽しみながら、日々『感謝でいただく』ことができるのは、人ならではの生命活動だと思います。

微生物とともに生き、ともに手を取り合い、循環する。
優しくてま〜るくて穏やかで包み込まれるような微細な命、発酵食の奥深さを多くの方にお伝えしたいです。
心から「おいし〜〜〜い♡」を感じられる喜びの世界は、生まれてきてよかったなぁ、生きててよかったなぁと思える、本当にありがたい、幸せな世界なのですね♪

発酵するってどういうこと？　麹（こうじ）ってなぁに？　どうやって作るの？　どんな風に使ったらおいしいの？
zoomを使ったオリジナルのオンラインレッスン「発酵ライフプログラム」で、初歩から詳しくお伝えしています。
少人数制なので、初心者さんでも安心してチャレンジできますよ。

講師：ながい ゆみ

https://minori-house.com/ https://www.facebook.com/minorihouse

まずはzoomでの無料説明会にご参加ください。リクエストに合わせて開催しております。